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最適な厨房づくりをとおして、料理づくりに関わるすべての人を幸せにしていきたい。
東京ガスは、長年にわたり厨房環境を考え抜いてきた実績とノウハウで、
それぞれのニーズにあった最適なプランをご提案します。

コストパフォーマンスの良い厨房を実現

業種別イニシャルコスト比較

どの調理器具を見ても、ガスと電気では大きな価格差があります。市場で大半を占めるガス厨房機器だからこそできるコストパフォーマンスです。

主要3メーカーの希望小売価格
ガス 「涼厨」 電気 IH
フライヤ(18L) 18万円~32万円 18万円~ 32万円 46万円~ 58万円 47万円~ 72万円
ゆで麺機(6テボ) 44万円~ 54万円 44万円~ 68万円 41万円~ 65万円 102万円~ 103万円
台付コンロ(スープ用) 8万円~ 16万円 31万円~ 44万円 29万円~ 40万円 38万円~ 92万円
回転釜(150L) 50万円~ 117万円 137万円~ 310万円 263万円~ 308万円 511万円~ 639万円
立体炊飯器(3段) 56万円~ 88万円 84万円~ 99万円 92万円~ 147万円 284万円
使用機器

業種別で使用する機器はデジタルカタログで確認できます。

「業種別にみるイニシャルコスト比較」の算定条件
任意に抽出した市場物件をもとに、加熱機器・非加熱機器ともに新たに買い換えた場合において、希望小売価格に基づき試算(2012年3月時点)。なお、お客さまの実際のイニシャルコストは、購入機器の種類・価格により、異なります。

業種別ランニングコスト比較

ガス厨房はイニシャルコストだけでなく年間のランニングコストもお得です。

ガスだから経営をしっかりサポートできます。
業種別ランニングコスト比較図
使用機器

業種別で使用する機器はデジタルカタログで確認できます。

「業種別にみるランニングコスト比較」の算定条件
当社が任意に抽出した市場物件をもとに、これらのガス機器を新たにガス機器に買い換えた場合およびこれらのガス機器を新たに電気機器に買い換えた場合におけるランニングコストを試算しました(2012年4月現在の平均原料価格に基づく単位を使用)。なお、お客さまの実際のガス・電気の契約形態や使用量により、ランニングコストは異なります。

厨房まわりから供給体制まで、信頼の「安全性」を確保

ガスコンロをはじめ、さまざまな機種に、立ち消え安全装置を搭載しています。

ガス機器の使用中に、煮こぼれや風などで万一火が消えると、立ち消え安全装置が自動的にガスをストップ。ガス漏れなどの事故を未然に防ぎ、厨房の安全を守ります。

立ち消え安全装置 写真
ほとんどのガス厨房機器で、立ち消え安全装置付きの機種をご用意しています。

スチームコンベクションオーブン/オーブン/ハイブリッドオーブン/ガスレンジ/中華レンジ/台付コンロ/台付コンロ(スープ用)/テーブルコンロ/ホットプレート/ギョウザ焼器/焼物器/そばかまど/ゆで麺機/フライヤ/炊飯器/回転釜/ティルティングパン/スチーマ/食器洗浄機/食器消毒器

安全な厨房は、スタッフはもちろん、お客さまにも安心を届けます。
ガス厨房は、数々の安全装置で厨房の安全を守ります。

ガスをより安全・快適にご使用いただくために、数々の安全装置をご用意しています。各装置は定期的な作動点検を習慣にしましょう。

安全装置室内配置図
  • 簡易自動消火装置
    排気ダクトのフード内で火災が発生すると、自動的に消火。
  • 緊急ガスしゃ断装置
    ガス漏れなどの緊急事態が起きたとき、防災センターや守衛室などから遠隔操作で建物全体のガスの供給をすぐにしゃ断。感震器との連動により、大地震や災害時、自動的にガスをしゃ断することも可能です。
  • 業務用自動ガスしゃ断装置
    メーターガス栓を閉める代わりに、ボタン操作だけでしゃ断弁を開閉。しゃ断弁を開けるときは、内蔵した安全機構がガス栓やガス機器のつまみなどが開いていないか自動的に確認し、ガス漏れを未然に防ぎます。(写真右上:操作器)
  • 業務用ガス・CO警報器
    ガス漏れやCO(一酸化炭素)をいち早くキャッチし音声やランプで知らせます。

東京ガスは、最適な補助金のご提案から獲得まで強力にサポートいたします。

補助金・優遇税制についてはこちら

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