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Vol.5 服部 幸應先生インタビュー NEW
長年、栄養士の育成に尽力してきた服部幸應先生。一方で、25年以上も前から「病院食」に関心を持ち様々な課題を追求してきた先生に、これからの病院食のあり方や、医療現場で働く栄養士に期待することなどについて、東京ガスの大崎がお話を伺いました。
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Vol.4 始まっています。病院にできるエコな活動。
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Vol.3 「えん下困難者用食品」の新設で、嚥下食はどう変わる？
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Vol.2 勤務施設での感染症対策は大丈夫？
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Vol.1 特別用途食品の変更に伴う表示について
