素材の持ち味を最大限に活かす調理器！
フライヤー／ゆで麺器
低輻射型、浸管カット、無沸騰タイプなど、新機能が魅力です。
フライヤー
- ココに注目！
- 1 清掃性向上タイプなら、油槽内のお手入れがとても簡単です。
- ガスフライヤー特有の浸管がなく、油槽内のすみずみまでラクに手が入り、お手入れがとても簡単です。
- 輻射熱を抑え、快適に調理できます。
- 空気断熱原理により機器本体から生まれる輻射熱を抑え、厨房の温度上昇を抑制。揚げ物調理時も快適です。
- マイコン管理で、温度調節もスイッチ一つでOKです。
熟練の技術とカンが必要だった揚げ物の油温度調節も、清掃性向上フライヤーがあればスイッチ一つ。デジタル管理でシェフの火加減を簡単に再現します。
- 2 低輻射型なら、機器の側面を触っても熱くなく快適です。
空気断熱原理を活用し、輻射熱を大幅にカットしました。従来のガスフライヤーに比べて機器表面の温度が極端に低く、機器側面を触っても熱くありません。- 清掃性も向上しています。
- 油槽は各部R加工されたシンク構造となっているので、簡単に清掃できます。また、従来モデルと比べて機器が熱くなりにくいので、天板や排気部への油の焼きつけや、こびりつきが少なくなりました。
- 機器ラインナップの一例
- コメットカトウ
- CFB-4560
- ¥478,800（税込）
- 清掃性向上タイプ
- マルゼン
- MXF-046
- ¥295,050（税込）
- マイコン制御
- フジマック
- FGF2723
- ¥887,250（税込）
- 低輻射型
- フジマック
- FGF400TPA
- ¥231,000（税込）
ゆで麺機
- ココに注目！
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- 1 うどん・スパゲティ・中華麺など、麺の種類に合わせた機種が選べます。
- それぞれの麺の特性を生かしたゆで上がりが期待できます。
- 2 パワフル火力で、調理の効率性に優れています。
- ガスならでは高火力により、冷凍麺をいれても瞬時に湯温度が上昇し、スピーディに調理ができます。
- 機器ラインナップの一例
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- 北沢産業
- KSK-106
- ¥415,800（税込）
- 中華麺用
- タニコー
- TU-2N
- ¥430,500（税込）
- 中華麺用