涼しい厨房機器「涼厨®」をご紹介します。

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「涼厨®」ご購入につきましては、下記までご連絡ください。

〒105-8527
東京都港区海岸1-5-20
東京ガス株式会社　エネルギーソリューション本部
都市エネルギー事業部　法人営業第二部
担当／小池

Tel：03-5400-7777（直通）
Fax：03-5400-7940
E-mail：koikeyuka@tokyo-gas.co.jp

「涼厨®」とは？
導入メリット
構造のヒミツ
導入事例
商品ラインナップ

■「涼厨®」とは？

「ガス機器は熱い」「ガス厨房は暑い」…そんな先入観をお持ちの方も多いかも知れません。でも、それは大間違い。

厨房機器が発する熱そのものを削減して、働く人たちにとって快適な厨房を実現する、そんな新しい厨房機器が登場しています。それが「涼厨®」（低輻射型ガス厨房機器）です。

機器からの輻射熱を抑え、かつ燃焼排気も効率的にフードで捕集することで、空調に頼ることなく、涼しくて快適な厨房を実現できるのです。

「従来の厨房」と「涼厨®」

■導入メリット

厨房機器を「涼厨®」に入れ替えることによって、ランニングコストを削減でき、安全で快適な厨房へ改善できます。

Merit 1　空調負荷の低減
Merit 2　機器表面が低温
Merit 3　厨房の室温が快適
Merit 4　導入も簡単

厨房が涼しくなることで、従来よりも空調負荷を低減することができ、ランニングコストを削減できます。さらに地球環境にやさしいのです。

東京ガステクノステーション内には、「従来の厨房」と「涼しい厨房」を形にした実験室があります。それぞれの空間には、従来型の回転釜・立体炊飯器・スープレンジと、低輻射型回転釜・低輻射型立体炊飯器・低輻射型スープレンジが設置され、きめ細かな室温を計測して比較することができます。

「従来の厨房」と「涼しい厨房」では約5℃の温度差！

「イニシャルコスト比較」と「ランニングコスト比較」

【試算条件】学校500食/日　稼動198日
使用機器：炊飯器（3台）、コンロ（1台）、フライヤー（4台）、スチコン（1台）、回転釜（4台）、食器洗浄機（1台）、その他機器
イニシャルコスト：平成21年5月現在のメーカー希望小売価格
ランニングコスト：平成21年4月現在の東京ガス・東京電力の料金体系を使用。
（ガス厨房）一般料金F契約、業務用電力6kV
（電化厨房）業務用電化厨房契約、業務用電力6kV
なお、お客様の実際のガス・電気の契約形態や使用量により、ランニングコストは異なります。