イベント予告

HCJ2012第40回 国際ホテル・レストラン・ショー／第33回 フード・ケータリングショー／第12回 厨房設備機器展

  • 2012年2月21日(火)〜24日(金)
  • 東京ビッグサイト東1ホール（有明・国際展示場）

未来へつながるガス厨房 ─ 東京ガスは「第12回厨房設備機器展」に、出展します。〈2012年2月21日(火)～24日(金) 東京ビッグサイト東1ホール（有明・国際展示場）　ブース番号1-B26〉

つながるスタンプラリーはこちら！

  • 東京ガスは2月21日（火）から24日（金）までの4日間、東京ビッグサイトで開催される「第12回厨房設備機器展」に、大阪ガス、東邦ガス、西部ガスの4社合同で出展します。

  • ブース内では「未来へつながるガス厨房」をテーマに、最新の厨房機器のご紹介をはじめ、安全性・環境性・経済性の観点から、厨房づくりの未来につながる展示をご用意してお待ちしております。ぜひご来場ください。

Booth Guide

「つながるSTAGE」プログラム

脇屋友詞 氏

2/21(火)　脇屋友詞 氏 「トゥーランドット臥龍居」オーナーシェフ
11:30／13:50／15:00

脇屋シェフの調理実演と試食をお楽しみいただきながら、2011年10月オープン「トゥーランドット臥龍居」の最新の厨房設備をご紹介します。

朝田晋平 氏

2/22(水)　朝田晋平 氏 「パティスリーアプラノス」オーナーシェフ
11:30／13:50／16:00

数々の受賞歴を持つ朝田シェフが、ガススチコンの賢い使い方を実演と試食を交えて伝授します。モニター試験にご協力いただいている最新型ガスコンロもご紹介します。

野崎洋光 氏

2/23(木)　野崎洋光 氏 「分とく山」総料理長
11:30／13:50／16:00

野崎総料理長の考える本当に美味しいお米の炊き方を、理論と実演でご紹介します。土鍋を用いた肉の火入れレシピにもご期待ください。

坂場一昭 氏

2/24(金)　坂場一昭 氏 「ハイアット リージェンシー 東京」食品衛生マネジャー
11:30／13:50／16:00

厨房に携わる方に必須の知識である衛生管理のポイントを、クックチル・定低温調理実演の中でわかりやすくご紹介します。

減塩食レシピ対応「Ｇ-クッキングシステム」

2/21(火)〜24(金)　10:30（約20分）

国立循環器病研究センターの｢美味しい減塩食」の調理ノウハウをデジタル化した「G-クッキングシステム」（㈱グローカルフード開発）。実演を交えてご紹介します。

スチームコンベクションオーブン調理実演＆試食

2/21(火)〜24(金)　随時開催

スチームコンベクションの優れた特長を調理実演のなかでご紹介。ステージで調理したメニューをご試食いただきます。

東京ガスの厨房未来予報

2/21(火)〜24(金)　随時開催

これからの厨房機器・設備について、またこれからのエネルギーについて、わかりやすく紹介いたします。

※ステージプログラムの時間は変更になる可能性がございます

ガスの涼しい厨房機器 「涼厨」比較体験コーナー 涼厨の詳細はこちら

「つながるスタンプラリー」を開催

各出展企業ブースのスタンプを集めながら、
未来へつながる最新ガス厨房機器をご覧ください。

当日会場で配布される会場案内パンフレットの裏表紙が台紙です。
ご参加の方には東京ガスオリジナルグッズをプレゼントいたします。

※参加企業名をクリックすると、各企業のホームページをご覧いただけます。

つながるスタンプラリー

[ブースNo.] 参加企業

案内状のご請求、ならびにお問い合せは、下記までお願いいたします。

東京ガス株式会社　都市エネルギー事業部
〒105-8527　東京都港区海岸1-5-20
TEL.03 (5400) 7777　FAX.03 (5400) 7940

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