グルテンフリーで体に良い食材として注目されている「米粉」。
今回は医食同源という思想の元、レシピを考案されている五十嵐シェフを講師にお迎えし、セミナーを開催いたします。また、いろいろな調理法に活用できる、という米粉の特徴を活かしたレシピも必見です。


講師 五十嵐美幸 氏 オーナーシェフ 【中国料理　美虎】

1974年東京都生まれ。小学生の頃から、父親が営む飲食店の手伝いを始める。22歳でフジテレビ『料理の鉄人』当時最年少挑戦者として出演。「中華料理界の女傑」と注目を集める。以降数々の雑誌、テレビ番組に出演。その他にも、全国での食育活動、地方町おこしプロジェクトの参加（商品開発）海外における日本の中国料理の普及、など活動は多岐に渡る。
2008年9月渋谷区幡ヶ谷に中国料理美虎（みゆ）開業。
2012年6月川崎市武蔵小杉にプロデュース店　レストランμ（ミュー）開業。
2016年10月タイ・バンコクにてプロデュース店「ＭＩＹＵ」をオープン。