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スチコンレシピ集

サバのエスカッベッシュ
材料 1/1ホテルパン1枚分
塩さば 2枚
カラーピーマン 1個
たまねぎ 1個
ズキーニ 1本
セロリ 1本
オリーブ油 大さじ3
塩・こしょう 適量
《ドレッシング》
オリーブ油 120ml
レモン汁 70ml
コショウ 適量
塩 小さじ1
作り方
1
さばは1センチ程度の食べやすい大きさにカットし、軽くこしょうをふる。
2
野菜はせん切りにする。
3
2にオリーブからめ、全体に油をまわし塩をまぶす。
4
1と3をコンビモード 300℃・4分加熱する。
5
加熱後ドレッシング液に漬け込み味をなじませる。（15分程度）

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