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スチコンレシピ集

回鍋肉
材料 1/1ホテルパン1枚分
キャベツ 1000g
ピーマン 200g
長ねぎ 200g
豚バラ肉 300g
サラダ油 小さじ2
《調味液》
八丁味噌 75g
甜面醤 45g
豆板醤 10g
醤油 45ml
砂糖 50ml
酒 30ml
ニンニク 2片
ごま油 大さじ1
片栗粉 大さじ1
コショウ 少々
作り方
1
キャベツは3X4の角切り・ピーマンは3cmの斜め切り、長ねぎは1cmの斜め切りにし、水気を良くきっておく。
2
豚バラ肉は4cm幅に切る。
3
ニンニクをみじん切りにし、調味液を合わせ、2を入れ揉み込む。
4
1をホテルパンに入れ、サラダ油をからめる。
5
3の上に4をのせ、コンビモード250℃・3分加熱する。
6
加熱後取出し、全体を混ぜ合せる。

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