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スチコンレシピ集

きのこの梅和え

きのこの梅和え

材料 1/1ホテルパン1枚分
  • きのこ2〜3種類（えのき、シメジ、シイタケ、エリンギなど） 合わせて1000g
  • 塩 適量
  • 梅干しまたは梅肉 150g
  • みりん 75ml
  • 醤油 75ml
作り方
  1. きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。
  2. 1を穴あきホテルパンにのせて塩をふって、スチームモード100℃で2分かける。
  3. 梅干しは種を取ってたたき、みりんと醤油を合わせる。
  4. 3で2を和える。

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