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有名シェフのレシピ集

ホテルの総料理長や、有名店のオーナーシェフが、「BO!料理セミナー」で披露したとっておきのレシピをお教えします。
(協力:フランス料理文化センター)

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57 和食 鈴なり
村田明彦氏

村田明彦氏

(学校給食向けメニュー)食の基本、五味五色の献立

五味:甘味・酸味・辛味・苦味・鹹味(塩辛)
五色:白・黄・赤・青・黒
季節:秋冬

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