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お店のこと相談フェア お店のこと相談フェア

このイベントは終了しました。多くの方のご来場、誠にありがとうございました。

お得なキャンペーン情報

  • 素敵な賞品が当たる!抽選会
  • 光熱費気になりませんか?お店の光熱費相談会
  • 機器の買い替えは今がチャンス!業務用機器購入キャンペーン

汐留会場 汐留会場

お店の成功へのヒントがもりだくさんのセミナーを開催! お店の成功へのヒントがもりだくさんのセミナーを開催!

7/7日
  • 飲食店のSNS攻略法
    〜トレンド探し・商品作り・接客方法〜
    講師
    10:30〜12:00
    新谷 卓也氏
    (株) Globridgeマーケティング本部長
    InstagramなどSNSがお店探しの重要な情報源となり、そこから新たな人気店やテレビ取材が生まれます。セミナーでは飲食店としてSNSにどのように取り組めばよいのかを解説。シェフにも登場いただき、商品作りのポイントなどを実際の調理を交えながらご紹介します。
  • 売上げアップのコツ!
    コーヒーメニューの新提案
    講師
    15:00〜16:30
    上野 里佳氏
    ネスプレッソ コーヒーアンバサダー
    古屋 伸行氏
    フランス料理文化センター シェフ
    客単価アップのポイントは飲み物とデザートの提案力にあります。極上の1杯を生み出すコーヒー豆の栽培から収穫、精選、加工までの工程や、味わいについてご紹介。また、夏に人気のアイスメニューやコーヒーを使ったデザートなど、今日から取り入れられるトレンドメニューをご紹介します。
7/8月
  • 「東京ガス」×「月刊専門料理」コラボセミナー
    テーマ「日本料理・伝承」
    講師
    10:30〜12:00
    秋山 能久氏
    六雁 料理長
    淀野 晃一氏
    (株) 柴田書店 専門料理 編集長
    今年の2月に東京・豊洲市場において開催された「世界料理学会 東京 in 豊洲」。今回、同学会の総合ディレクター「六雁」総料理長秋山能久氏をゲストに迎え、その舞台裏と料理のデモンストレーションをご披露いただきます。
  • 厨房のプロフェッショナルが伝授する
    人が辞めないお店のつくり方
    講師
    13:00〜14:00
    丸山 文洋氏
    東京ガス (株) 業務用営業部
    飲食店の心臓部と言われる厨房。設備や動線、機器の選定などちょっとした工夫で働きやすい環境を作ることができます。数々の厨房づくりに携わってきた厨房のプロが、従業員が働きたくなる厨房づくりの秘訣をご紹介します。
  • クラフトアンバサダー直伝!
    ビールとフードペアリングの世界
    講師
    15:00〜16:30
    中水 和弘氏
    キリンビール (株) 企画部・クラフト担当
    世界が絶賛する日本の「クラフトビール」。いま、全国展開し人気のクラフトビール専用ディスペンサ「タップ・マルシェ」を開発した「キリンビール」とタッグを組み、その魅力をお伝えします。口の中でハッと驚く旨みが生まれるビールと料理のおいしい関係をご体感ください!
7/9火
  • 飲食店のためのInstagram活用講座
    講師
    10:30〜12:00
    山崎 啓輔氏
    (株) ぐるなび 営業本部 加盟店営業部門 ぐるなび大学
    Instagramは国内ユーザー数2,900万人を超え、若年層や女性を中心に近年利用者が増加、今最も注目されているSNSです。多くのユーザーが飲食店のアカウントを閲覧し、検索に利用しています。お店の情報発信の方法から、ユーザーに発見してもらい予約に繋げるまでのノウハウを解説します。
  • 5年で20店舗出店した経営者から学ぶ
    スタッフが辞めないサロンづくりの秘訣
    講師
    13:00〜14:00
    望月 真也氏
    (株) M.O.E. 代表取締役
    なぜ、人手不足の時代に多くのスタッフを雇用し、離職者をださないのか。赤字店舗を出さずにスピード出店できるのか。急成長を続けるM.O.E. 代表取締役 望月真也氏に会社経営の全貌を惜しみなく解説いただきます。
  • 「東京ガス」×「食彩の王国」コラボセミナー
    テーマ「旬食材」
    講師
    15:00〜16:30
    渡辺 雄一郎氏
    Restaurant Nabeno-IsmエグゼクティブシェフCEO
    テレビ朝日「食彩の王国」でもお馴染みの渡辺シェフを講師に迎え、この時期ぐっと美味しくなる夏野菜の代表「ナス」を使った一皿をご紹介します。ひとつの食材を深堀することで、その秘められた魅力に迫ります。シェフの食材に対する思い、こだわりも必見です。

会場では楽しい催しが盛りだくさん! 会場では楽しい催しが盛りだくさん!

街の有名店に厨BO!SHIODOMEで自慢の看板メニューを振るまっていただきます! 街の有名店に厨BO!SHIODOMEで自慢の看板メニューを振るまっていただきます!

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アクセス方法
JR山手線・東京モノレール『浜松町駅』より徒歩8分
JR山手線・ゆりかもめ『新橋駅』より徒歩9分
都営大江戸線・ゆりかもめ『汐留駅』より徒歩7分
都営大江戸線・浅草線『大門駅』より徒歩8分
都営三田線『御成門駅』より徒歩9分
所在地

東京都港区東新橋2-14-1 NBFコモディオ汐留2F

※駐車場はございません。公共の交通機関をご利用ください。

電話番号
03-5408-4355(平日10:00〜17:00)
ホームページ
http://eee.tokyo-gas.co.jp/service/chubo-sr/about/

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居酒屋厨BO! 居酒屋厨BO!
厨房グッズ特別販売会 機器展示&販売 厨房グッズ特別販売会 機器展示&販売

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アクセス方法
JR根岸線『関内』駅北口より徒歩約1分
横浜市営ブルーライン『関内』駅2番口より徒歩3分
横浜市営ブルーライン『伊勢佐木長者町』駅3A口より徒歩5分
所在地

横浜市中区羽衣町1-2-1 東京ガス関内ビル1F

※駐車場はございません。公共の交通機関をご利用ください。

電話番号
045-253-5869(平日10:00〜17:00)
ホームページ
http://eee.tokyo-gas.co.jp/service/chubo-sr/yokohama/
  • 機器の買い替えは今がチャンス!業務用機器購入キャンペーン
  • 素敵な賞品が当たる!抽選会
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