味奈登庵 様　～業務用安全確認点検の事例～

沼尾 賢史 様
（株式会社タカシン 味奈登庵事業本部 統括店長）

安全確認点検で事前に不具合を察知できるので、
安心して店舗運営に専念できることが大きなメリットです。

当社では、店舗の設計・施行を自前で行なっているため、東京ガスライフバルには以前からガス接続工事などでお世話になっていました。
「味奈登庵」で稼働している厨房機器は、水と熱風による過酷な環境下にあります。店舗スタッフが点検してはいるものの、やはり不安はありました。
そこで安全確認点検のお話をいただき、プロ目線の点検を全店舗で無料で実施してもらい非常に助かりました。

統括店長である私の重要な仕事の一つは、20店舗の厨房環境を出来るだけ安全に、使いやすいものにするということです。その意味で、東京ガスライフバルの担当者にはいつも助けてもらっています。新店舗のオープン時にはガス接続工事から電気契約まですべてお任せしています。
これからも、エネルギーの専門家である東京ガスライフバルとはより深い関係を築いていきたいと考えています。

中西 紀夫 様
（株式会社タカシン 味奈登庵 都筑佐江戸店 店長）

平日で約500人、土日で約1000人が来店する
繁盛店の運営を、しっかりと支援していただいています。

私が店長を勤める都筑佐江戸店は、「味奈登庵」のなかでも一番大きな店舗です。近隣には大型商業施設や大企業もあるため、お昼時には全105席が満席になり、夜は宴会の予約もいただきます。平日で約500人、土日で約1000人のお客さまが来店されます。

この忙しい店舗の厨房を5名ほどのスタッフで担当しています。突発的な機器の不具合を未然に防いでくれる安全確認点検は、とても良いサービスだと感じています。以前、ガス機器の不具合で営業が半日ほどストップした痛い経験もあるので、非常に安心です。

「味奈登庵」では、厳選されたそば粉を使い、風味・食感・のどごしなどバランスのとれた麺を提供するために、工場で毎日2回の麺打ちを行い、打ちたてのそばを味わっていただける体制を整えています。安くて美味しいそばを常にお客さまにお出しする私たちにとって、東京ガスライフバルは心強いパートナーです。