Pizza Puppet 様　〜新規開業支援サービス事例〜

左：江畑 雅夫 様
（Pizza Puppet オーナー）
右：加瀬 富美二
（東京ガス 厨房相談室）

「厨房相談室」なしに、ここまで準備できなかったと思います。

今回、東京ガス「厨房相談室」に、スタートからすべて相談できたのは本当に安心感がありました。もし「厨房相談室」に相談していなかったら、未だにここは更地のままだったと思います。まさに二人三脚でここまでくることができたという思いがあり、「厨房相談室」をビジネスパートナーのように信頼していますし、大変感謝しています。
厨房機器メーカーではなく、東京ガスに一切をおまかせしたことで、客観的かつフラットな目線で誠実に対応いただけたのが、ありがたかったです。
この店は、私の第二の人生の出発点だと思っています。ですから、妥協することなく進めていくことが大切でした。「厨房相談室」は、私が後悔しないようにと、変更点があるごとに、図面を見ながら一緒にその様子を頭に浮かべ、良い案を探ってくださいました。おかげで、厨房の動線や清掃性の良さはもちろん、収納や階段の幅など、細かなところまで最適な選択ができたと思っています。
オープンの日、この店のカウンターの中に入り、お客さまをお迎えするのを本当に楽しみにしています。