厨房相談室

お客様のニーズに応じ、飲食店運営の支援を幅広く行なっています。

飲食店の開業、運営について
お悩みではありませんか?

  • 新規開業の相談がしたい
  • 店舗を改装したい
  • 厨房機器の導入を行いたい

厨房相談室にお任せください!
飲食店の店舗づくりを幅広くお助けしています!

東京ガスの飲食店向けサポート

厨房相談室では、店舗レイアウト、機器えらびを中心に、お客様のご要望に合わせた必要なご支援を行います!

※ご利用は現在東京ガスとガス小売契約を締結中かつ東京ガス供給エリア(東彩ガス地区、東日本ガス地区、日本瓦斯(ニチガス)真岡地区は除く)に出店のお客さまが対象となります。もしくは東京ガス供給エリアに出店予定かつ開業時に東京ガスとガス小売契約を締結予定のお客さまに限ります。

[ 例えば・・・新規開業の場合 ]
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    開業相談

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    店舗レイアウト、機器えらび
    レイアウト支援サービス

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    機器の購入・設置

  • support6

    エネルギー契約(ガス・電気)

開業準備のお手伝い

開業相談、内装業者さがし、物件探し

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開業相談

  • 新規
    開業

事業計画づくりから資金繰りの相談、不動産会社紹介など、開業時のご相談をお受けします。お気軽にご相談ください。

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内装業者さがし

  • 新規
    開業

安心してご依頼できる店舗設計者を東京ガスがご紹介します。

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物件さがし

  • 新規
    開業

物件さがしサポートの一環で、居抜き物件の確認にご同行させていただきます。
店舗の厨房機器を調査・目視確認し、ご使用可能かなどのアドバイスを行います。

店舗づくりのお手伝い

飲食店レイアウト支援サービス、機器の購入・設置、エネルギー契約(ガス・電気)

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店舗レイアウト、機器えらびはお任せ!飲食店レイアウト支援サービス

  • 新規
    開業
  • 店舗
    改装

お客さまの思い描く店舗イメージを形にするため、厨房設計だけではなく、客席の導線も踏まえた最適な店舗作りをご支援します。
ご予算・ニーズに合わせた厨房機器の選定もお任せください。

飲食店レイアウト支援サービス

お客さまからいただいたご要望をもとに、店舗全体の導線に配慮し、最適な機器の配置から客席のレイアウトに至るまでをトータルでご提案いたします。

  • 店舗レイアウト

  • 厨房機器リスト

  • 店舗デザインパース

厨房機器のご提案

総合エネルギー企業である強みを活かし、ガス機器と電気機器を組み合わせた「ベストミックス厨房」や、快適に調理を行える厨房機器「涼厨」など、お客様のニーズに合わせメーカーにとらわれない最適な機器を選定します。

  • 機器の選定

    店舗に合わせ、メーカーを問わずガスと電気を組み合わせた厨房をご提案します。

  • 厨房まわりのご提案

    快適性・安全性を確保するための建材や工法などをご提案いたします。

  • 換気・空調のご相談

    お客さまの厨房にあった換気システムや涼しく快適な厨房をご提案します。

涼厨について

導入予定機器の比較検討

業務用ショールーム・テストキッチン 「厨BO!」で、導入予定機器のお試しや比較検討をした上での購入が可能です。

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機器の購入・設置

  • 新規
    開業
  • 店舗
    改装

導入機器が決まったら、機器の購入や設置も東京ガスにご相談ください。リースのご相談も承ります。

※厨房機器の購入・設置は東京ガスライフバル・エネスタが行います。

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エネルギー契約 (ガス・電気)

  • 新規
    開業
  • 店舗
    改装

ガスと電気はまとめて賢く節約することをお勧めします。シミュレーションのご相談も承ります。

※東京ガスの「ガス・電気セット割」は適用条件がございます。お客さまのご使用状況によって光熱費が高くなる場合があります。

店舗運営のお手伝い

メニューづくり、機器のメンテナンス・修理

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メニューづくり

  • 新規
    開業
  • 店舗
    改装

ホテルの総料理長や有名店のオーナーシェフが「BO!セミナー」で披露したレシピをご紹介する他、試作の場として最新の業務用厨房機器を使うことができるテストキッチンスペースをお貸し出しします。

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機器のメンテナンス・修理

  • 新規
    開業
  • 店舗
    改装

いざお店を開業してからも機器のトラブルはつきもの。
東京ガスとガスのご契約を頂ければ、出張費無料で修理に駆けつける他、東京ガス独自の「業務用安全確認点検」を無料で実施いたします。

※対象者は所定の条件を満たした方、対象機器は当社指定の業務用ガス機器になります。

厨房相談室ご利用事例

Restaurant L'affinage [レストラン ラフィナージュ]

オーナーシェフ高良康之さま
支援させていただいたサービス
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    開業相談

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    店舗レイアウト、機器えらび
    レイアウト支援サービス

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    機器の購入・設置

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    エネルギー契約(ガス・電気)

En Croute HAYAMA [アンクルート葉山]

シェフ大町正行さま

東京ガスはお店づくりのパートナー!

オープンに当たっては、いろいろアドバイスを頂くことができたので心強かったですね。ガス火は加減が容易なので、思いのままに作業を進めることができます。

厨房設計から機器の選定、客席レイアウトに至るまでメーカーと協力しながらご提案させていただきました。

東京ガス都市エネルギー事業部
業務用営業部 厨房相談室
大山誠さん

店舗内観

支援させていただいたサービス
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    開業相談

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    店舗レイアウト、機器えらび
    レイアウト支援サービス

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    エネルギー契約(ガス・電気)

蔵元佳肴いずみ橋

店長兼料理長根本真さま

和食料理にガス機器が大活躍!

「厨BO!SHIODOME」でお会いした加瀬さんに協力を頂きながら、こだわりの厨房をつくり上げました。厨房ではガスコンロや炭火焼き器など、用途ごとにガス機器が活躍しています。

根本様が理想とする厨房を実現するために、打ち合わせを重ねながら図面を作成し、課題を解決していきました。

東京ガス都市エネルギー事業部
業務用営業部 厨房相談室
加瀬富美二さん

店舗内観

支援させていただいたサービス
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    開業相談

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    店舗レイアウト、機器えらび
    レイアウト支援サービス

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    エネルギー契約(ガス・電気)

その他のご利用事例

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まずはお問い合わせから!お気軽にご相談ください!

[ 業務用ショールーム・テストキッチン「厨BO! 」・セミナーのご案内 ]

厨BO!は気になる厨房機器の使い勝手、機能性、料理の仕上がりなどをお試しいただけるプロの厨房づくりをサポートする体験型ショールームです。 また、セミナーや講演会で飲食店運営に関する様々な情報を発信しています。