「Good, Local, Happy！」へようこそ！横浜の水源地の一つである山梨県道志村。今回は、「山」の道志村と「街」の横浜を食で結びます。旬の道志村産野菜とジビエ（鹿肉）を用いて、神奈川を代表する料理業界のシェフ達が厨房を舞台に即興ライブで料理を作り上げます。ジビエ生産者の方にもご登壇いただきお話を伺います。
さらに道志村産食材の物産展・即売会も開催！この貴重な機会にぜひご利用ください。
旬のローカル食材はヘルシーで心と体を喜ばせてくれる欠かせないものです。自然の恵みである食材、生産者、料理人のコラボレーションイベントにぜひご参加をお待ちしています。

そして、ハッピーな食の繋がりをレストランからお客さまに広げていきましょう！

【こんな方にオススメ】
＊ 旬の食材を知りたい、味わってみたい、食材の背景を知りたい！
＊ 経験豊かなシェフの技を学びたい！
＊ 健康志向に対応するホテルやレストランの取り組みが知りたい！

【メニュー】
・講師シェフによる当日の仕入れ食材（道志村産鹿肉、野菜ほか）を用いた即興ライブ調理実演2品

【道志村産食材の物産展・即売会開催】
人と自然が輝く水源の里、道志村で採れた新鮮な食材を展示、販売いたします。（※現金対応のみ）

【写真上より】
1枚目：両協会、協議会のロゴマーク
2枚目：2024年1月に開催した第一回全日本司厨士協会 関東総合地方本部 神奈川県本部と横浜ガストロノミ協議会のセミナーの様子。テーマは「キュジーヌ・サンテ」
3枚目：自然豊かな道志村の風景
4枚目：道志村産ルネッサンストマト
5枚目：1月のセミナーの会場の様子
6枚目：道志村産の野菜
7枚目：両団体の代表（左）飯笹光男氏（横浜ガストロノミ協議会　理事長）（右）齊藤悦夫氏（全日本司厨士協会　関東総合地方本部　神奈川県本部会長）飯笹シェフが今回の講師の一人
※写真提供：横浜ガストロノミ協議会・全日本司厨士協会・太田ハッピープランニング
※当日のセミナー及び展示即売会の野菜は写真とは異なります。ご了承ください