まずはお気軽に
お問い合わせください。
厨BO!カレンダー
| イベント情報 | セミナー開催日 | |||
| その他 | FFCCイベント開催日 |
「厨BO!」TOP › セミナーレポート › BO!料理セミナー第4回 賛否両論 店主 笠原将弘氏
2011年10月17日
BO!料理セミナー第4回 賛否両論 店主 笠原将弘氏
- 第4回講師：賛否両論
店主 笠原将弘氏
東京ガスでは2011年10月17日、プロの料理人の方を対象とした「BO!料理セミナー」を開催しました。
「BO!料理セミナー」は、料理界を代表する一流シェフを「厨BO!SHIODOME」にお招きして、とっておきのレシピを披露していただくセミナーです。第４回目は、賛否両論 笠原将弘氏に、応用しやすい日本料理レシピとして4品をご披露いただきました。
- 笠原将弘（かさはら・まさひろ）氏プロフィール
- 1972年東京都生まれ。高校卒業後、「正月屋吉兆」で修業後、実家の焼き鳥屋「とり将」を継ぐ。「吉兆」仕込みの腕と技、独自のアイディアで「とり将」をさらなる人気店に育てた。2004年には「とり将」が30周年を迎えたのを機に、いったん店を閉め、恵比寿に「賛否両論」を開店。現在はTVをはじめ、数々のメディアで注目を集めている。