《開催中止》坪月商100万円超焼きあご塩らー麺たかはしの経営論

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汐留

多店舗化しても、地域に愛され続ける強いお店を作る成長戦略

《開催中止》坪月商100万円超焼きあご塩らー麺たかはしの経営論

「焼きあご塩らー麺たかはし」の繁盛業態の作り方、人材育成、組織論をご紹介します。
１店舗目を大繁盛させなければ、多店舗の道はありません。しかし1 店舗と多店舗化とでは成功への手法が異なります。
企業の発展には、科学されたマネジメントと人間味あるコミュニケーションが必要でした。失敗と反省から学んだリアルな経営論をお話します。

日時	2020.3.9 (月)
開催時間	14時～16時受付開始：13時45分
会場	東京ガス業務用ショールーム「厨BO!SHIODOME」
内容	「焼きあご塩らー麺たかはし」の経営論（繁盛業態の作り方、人材育成、組織論など）
スケジュール	第一部　講義「坪月商100万円超焼きあご塩らー麺たかはしの経営論」　＊上品な旨み「焼きあご」主体のスープと「かまど炊飯器で炊いたご飯」のあごだし茶漬けのご試食付き！第二部　東京ガス　開業支援のご紹介＋施設見学
講師	株式会社ヒカリッチアソシエイツ　代表取締役髙橋夕佳氏＜プロフィール＞新潟市出身。新潟大学卒業後、上京し大手不動産会社に就職。結婚出産を機に退職。3児を育てる傍ら、同年代の華々しい活躍に一念発起し、起業を決意。2012年当時、関東では珍しかった高級だし“焼きあご”をラーメンに使用し多くの人に喜んでもらいたいと「らー麺たかぎ」（東京都文京区）開業。2015年「焼きあご塩らー麺たかはし」に改名し新宿歌舞伎町に移転すると、早期に行列店となる。現在東京、神奈川、中国で計9店舗を展開（2020年3月時点）
対象	飲食店の方（経営者、今後独立・多店舗展開を考えている方など）
参加費	￥2,000（税込）当日払い ■下記の条件①～③のいずれかを満たす方は「参加費無料」でご受講いただくことができます。 ①東京ガスの電力をご使用中の店舗さま ⇒当日受付にてお店の検針票（コピー可）をご提示ください。ご提示いただけない場合は、割引対象外となります ②東京ガス以外の電気をご使用の店舗さま ⇒お店の電力会社の検針票（コピー可）をご持参で、電力お見積りご相談シートをご記入いただいた場合。 ※①②共に「業務用用途」の電力に限り適用。 ※②の対応は「1回限り有効」です。後日、担当ライフバルより電力提案をさせていただきます。　（2回目以降については、割引対応致しかねます。予めご了承ください。） ③「第20回厨房設備機器展」東京ガスブースにて、セミナーを申し込みされた方 ※開催期間：2020年2月18日(火)～21日(金)、会場：幕張メッセ　国際展示場4ホール
定員	45名（先着順）
主催	東京ガス（株）
お問い合わせ	「厨BO!SHIODOME」セミナー事務局電話：03-5408-4355
その他	協力：一般社団法人日本ラーメン協会

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