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スチコンレシピ集

タコ飯

タコ飯

材料 1/2ホテルパン　60mm
  • 米（無洗米） 500g
  • 生たこ（冷凍） 170g
  • むき枝豆（冷凍） 40g
  • しょうが 15g
  • 《ソース》
    • 出汁 625ml
    • 酒 20ml
    • うす口醤油 40ml
    • 塩 少々
  • 針生姜 適量
作り方
  1. しょうがは皮をむき、細切りにする。タコは、ひと口大に切る。
  2. 無洗米をホテルパンに入れ、Aを入れ、1時間程度浸漬する。
  3. 1と枝豆をのせ、コンビモード200℃で20分加熱し、10分蒸らす。
  4. 全体をよくほぐし、器に盛り、針生姜を飾る。

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