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スチコンレシピ集

菜の花おこわ
材料 2/3ホテルパン65mm1枚分
もち米 1kg
酒 大さじ3
塩 小さじ2
水 700ml
チリメンジャコ 70g
菜の花 1束
煎りゴマ（白） 大さじ3
作り方
1
もち米は40分前に洗い、ざるに上げ水気をきっておく。
2
菜の花は良く洗い、先の方（花の部分）は3cmに切り、茎の部分は5mmの輪切りにする。
3
2をスチームモード100℃・4分で加熱し、加熱後水にはなす。
4
ホテルパンに1と、水・酒・塩・チリメンジャコを入れ、全体を混ぜ合わせる。
5
4にふたをして、スチームモード100℃・30分で加熱する。
7
加熱後10分蒸らし、3の茎部分と煎りゴマを混ぜ合わせる。
7
6を器に盛り付け、菜の花の先の部分と炒り卵を飾りつける。
合わせてぴったり！
炒り卵の作り方
材料
卵　1個
砂糖　大さじ0.5
作り方
1. ボールに卵をわりほぐし、砂糖を加え混ぜ合わせる。
2.   コンビモード 120℃・4分で加熱する 。

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