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スチコンレシピ集

おでん

●10人分

昆布	20g

焼ちくわ	2.5本

コンニャク	1枚

がんもどき	小5個

じゃがいも	5個

大根	1/2本

人参	1本

さつまあげ	5枚

卵	10個

《煮汁》

昆布の戻し汁	1000ml

酒	大さじ3

しょうゆ	大さじ3

濃縮だし	大さじ3

塩	小さじ1/2

	昆布はきれいに拭いたあと、結び昆布にして、水1リットルにつけておく。

	焼ちくわは1/4、コンニャクは10個に切る。

	じゃがいもはまるごと、大根・人参は厚さ3cmの輪切りにする。

	スチームモード100℃で大根・じゃがいも・卵は12分、他の材料は5分加熱する。

	ホテルパンに4と煮汁を入れ、クッキングペーパーで蓋をして、コンビモード130℃ 30分加熱する。

※煮汁は材料をすべて合わせ、ひと煮立ちさせます。
※一人分の分量の目安は写真の盛り付け例で想定しています。

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