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スチコンレシピ集

ねぎ味噌豚カツ
材料 1/1ホテルパンを使用
豚ロース肉（薄切り） 400g（20枚）
コショウ 少々
パン粉 100g
小麦粉 適量
卵 2個
長ねぎ（太め） 2本
酒 大さじ2
味噌 60g
サラダ油 60g
作り方
1
長ねぎはみじん切りにして、味噌と酒を入れて混ぜ合わせる。
2
豚肉を広げ、中央に1を置き、二つ折にする。
3
2にコショウをする。
4
焼きパン粉にサラダ油をなじませておく。
5
3を、小麦粉→溶き卵→焼きパン粉の順に衣をつける。
6
コンビモード230℃ 8分加熱する。
焼きパン粉の作り方
65mmのホテルパンにパン粉を入れ、ホットモード230℃ 3～5分加熱する。
（ホテルパンが浅いとパン粉が飛び散るので注意してください）

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