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スチコンレシピ集

しいたけのエスカルゴ風
材料 2/3ホテルパン1枚分
しいたけ 20個
小さじ1強
パン粉 50g
バター(溶かし) 40g
にんにく 1片
パセリ 小さじ3
赤パプリカ(小) 1個
作り方
1
生しいたけは石づきを取り、カサの内側に塩をふる。
2
パン粉、溶かしバター、みじん切りのにんにく・パセリを合わせて1にのせる。
3
パプリカを小さい角切りにし、2の上に散らし、コンビモード230℃ 3分で加熱する。
パプリカがなければ赤ピーマンでも可。
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