スチコンレシピ集

ミートソース

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材料 2/3ホテルパン（65ミリ）1枚分

• 牛豚ひき肉 500g
• 玉ねぎ 500g
• 人参 120g
• セロリ 100g
• サラダ油 大さじ2
• 《A》
  • ケチャップ 100g
  • トマトピューレー 500g
  • 赤ワイン 70ml
  • ブイヨン 300ml
  • ウスターソース 大さじ1と1/2
  • 塩 小さじ3/4
  • コショウ 少々

作り方

1. 玉ねぎ・人参・セロリはみじん切りにする。サラダ油をまぜ、コンビモード200℃ 5分加熱する。
2. 牛豚ひき肉をスチームモード100℃ 5分加熱する。
3. 1に2とAを入れ混ぜ合わせ、加熱する。コンビモード180℃ 15〜20分