スチコンレシピ集

オニオングラタンスープ

• ツイート

材料 2/3ホテルパン1枚分（アルミ製プリン型、ココット等12個分）

• 玉ねぎ 800g
• サラダ油 大さじ3
• スープ 1.5リットル
• 塩 適量
• コショウ 適量
• バゲット 1cm厚さのもの12切
• 粉チーズ 10g
• パセリ 少々

作り方

1. 玉ねぎは薄切りにし、サラダ油を絡めホテルパンに入れ加熱する。65mmホテルパン　コンビモード130℃ 60分～。（途中3～4回混ぜる。全体が飴色になるまで加熱する。）
2. バゲットは1cm厚さでカップに入る大きさにカットし加熱する。ホットモード180℃ 5分。
3. 1のホテルパンにスープを入れ、塩・こしょうで味を調えカップに入れる。
4. 2のバゲットをカップの上にのせ、粉チーズ、パセリをかけ加熱する。コンビモード250℃ 5分。