スチコンレシピ集

夏野菜の味噌炒め

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材料 2/3ホテルパン1枚分

• なす 6本
• ごま油 大さじ4
• 玉ねぎ 中1個
• カラーピーマン（赤、黄など） 3個
• おくら 10本
• 《A》
  • 味噌 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • ごま油 大さじ2

作り方

1. なすは長めの乱切りにし、ごま油をまぶす。
2. カラーピーマンは長めの乱切り、おくらは1個を斜めに2等分にし、玉ねぎは1cm幅位に切る。
3. 1と2をAの調味料と和え加熱する。コンビモード200℃ 4分。