スチコンレシピ集

きんぴらごぼう

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材料 1/1ホテルパン65mmを使用

• ごぼう 1kg
• 人参 500g
• サラダ油 90ml
• ごま油 大さじ2
• 七味・ごま 適量
• 砂糖 大さじ3
• 醤油 150ml
• だし汁 200ml
• みりん 60ml
• 酒 60ml

作り方

1. ごぼう・人参は皮を取り細切りにする。
2. ホテルパンにごぼう・人参を入れ、油をかけて良く混ぜ合わせる。
3. 2をコンビモード160℃・5分加熱する。
4. 3に、調味料を合わせ加熱したものを加え、蓋をし、コンビモード160℃・7〜10分加熱する。
5. 4に、七味・ごまを振りかけて出来上がり。

※量の少ない場合は、鍋またはボールを利用するとよいです。