スチコンレシピ集

肉じゃが

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材料 1/1穴あきホテルパン、1/1ホテルパン65mm

• 玉ねぎ 4個
• シラタキ 3巻
• じゃがいも 15個
• 人参 3本
• 豚肉（小間切） 400g
• キヌサヤ 70g
• 砂糖 80g
• 醤油 220ml
• だし汁 600ml
• みりん 100ml

作り方

1. じゃがいもは小口切り、玉ねぎは6等分、人参は乱切りにし、スチームモード100℃で加熱する。（じゃがいもは15分、玉ねぎ、人参は10分）
2. 豚肉、キヌサヤ、シラタキはスチームモード100℃・3分加熱する。
3. 1、2の材料と調味料を合わせて蓋をし、コンビモード160℃・20分加熱する。
4. 器に盛付け、キヌサヤを上にちらして出来上がり。

※出来上がり直後より、少し時間をおくと味が良く染み込みます。