スチコンレシピ集

カレー風味の焼きビーフン 咖哩炒米粉（カーリーチャオミイフェン）

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材料2/3ホテルパン　65mm

• ビーフン 200g
• 《A》
  • 鶏ガラスープ（チキンブイヨン） 600ml（小さじ2）
  • 酒 60ml
  • 塩 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • コショウ 適量
  • カレー粉 大さじ2
• 豚バラ肉 150g
• 《B》
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • ショウガ（すりおろし） 2片
• 赤パプリカ 1/2個
• ニラ 100g
• エリンギ 100g
• モヤシ 200g
• サラダ油 大さじ3

作り方

1. ホテルパンにビーフン、Aを入れ、蓋をしてスチームモード100℃で8分加熱する。食べやすい長さに切る。
2. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、Bで下味をつける。
3. パプリカは細切り、ニラは4〜5cmの長さ、エリンギは細くさく。
4. ホテルパンに、もやし、2、3をのせてサラダ油を絡め、コンビモード200℃で5分加熱する。
5. 1に4を入れて全体を混ぜ合わせ、蓋をしてコンビモード200℃で5分加熱する。