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スチコンレシピ集

エスニック風甘酢漬け

エスニック風甘酢漬け

材料2/3穴あきホテルパン 65mm
  • 紫玉ねぎ 1個
  • きゅうり 2本
  • にんじん 60g
  • 《A》
    • 酢 20cc
    • グラニュー糖 大さじ3
    • ナムプラー 大さじ3
作り方
  1. 紫玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。
    にんじんは3～4cm長さのせん切りにする。
  2. 穴あきのホテルパンに1を並べ、スチームモード100℃で1分加熱する。
  3. 鍋にＡを入れて沸騰させ、熱いうちに2に回しかけて漬け込む（30分～）。

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