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スチコンレシピ集
あさりのワイン蒸し
- 材料 1/2ホテルパン 65mm 10人分
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- あさり 1kg
- 白ワイン 200ml
- バター 20g
- シブレット 適宜
- 作り方
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- 白ワインのアルコールをとばす。
- ホテルパンにあさり、1、バターを入れ、蓋をしてコンビモード130℃で10分加熱する。
- 小口切りにしたシブレットを散らす。
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