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スチコンレシピ集

あさりのワイン蒸し

あさりのワイン蒸し

材料 1/2ホテルパン 65mm 10人分
  • あさり 1kg
  • 白ワイン 200ml
  • バター 20g
  • シブレット 適宜
作り方
  1. 白ワインのアルコールをとばす。
  2. ホテルパンにあさり、1、バターを入れ、蓋をしてコンビモード130℃で10分加熱する。
  3. 小口切りにしたシブレットを散らす。
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