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スチコンレシピ集

焼きつくね

焼きつくね

材料 1/1ホテルパン　1枚分
  • 鶏ひき肉 400g
  • 塩 小さじ1/2
  • 酒 大さじ3
  • 《A》
    • 長ネギ（みじん切り） 1本
    • なめ茸（瓶詰め） 100g
    • ショウガ（すりおろし） 適量
    • パン粉 1カップ
  • 焼き鳥のタレ（市販） 適量
作り方
  1. 鶏ひき肉に塩、酒を加えてよく練る。さらにAを加えて混ぜ、18等分にして細長くしてホテルパンに並べる。
  2. 表面に焼き鳥のタレを塗って焼く。
    コンビモード210～220℃　40%　風量4　5分～7分。
  3. 櫛をさして皿に盛る。

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