スチコンレシピ集

蒸し野菜と海苔のディップ

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材料 穴あきホテルパン　1枚分

• にら 2束
• ブロッコリー 1株
• 赤パプリカ 2個
• 牛蒡 1本
• 《海苔ディップ》
  • 刻み海苔 16g
  • 砂糖 40g
  • 濃口醤油 32g
  • コチュジャン 16g
  • 出汁 200g
  • にんにく（スライス） 1.6g
  • しょうが（スライス） 1.6g
  • ごま油 15g

作り方

1. にらはざく切りに、ブロッコリーは子房に分けて、赤パプリカは1cm幅に切り、牛蒡はささがきにする。
2. スチームモード100℃で加熱する。（目安：にらと赤パプリカは1分、ブロッコリーと牛蒡は5分）
3. 海苔ディップを作る。材料を全てミキサーにかけて混ぜ合わせる。
4. 3を鍋に入れて温める。
5. お皿に2を盛り付け、4をかける。