スチコンレシピ集

クリスピーチキン ～ハニーマスタードソース〜

• ツイート

材料 2/3ホテルパン　1枚分

• 鶏ささみ　　6本
• 塩 少々
• 胡椒 少々
• 《衣A》
  • 卵 1個
  • 小麦粉 45g
• 《衣B》
  • コーンフレーク（砕く） 60g
  • サラダ油 36g
• 《ハニーマスタードソース》
  • はちみつ 30g
  • ディジョンマスタード 30g

作り方

1. 鶏ささみは1本を2等分にカットし、塩、胡椒する。
2. 合わせたA、Bを順につけて加熱する。コンビモード210℃～220℃、5分～7分、スチーム60％　風量3～4。
3. ソースの材料を合わせ、添える。