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スチコンレシピ集

洋風茶碗蒸し

洋風茶碗蒸し

材料

2/3　穴あきホテルパン　1枚分（ココット6個分）

卵
3個
《A》
牛乳
400ml
水
100ml
コンソメ
5g
塩
6g
白コショウ
少々
マカロニ
30g
プロセスチーズ（5mm角切り）
50g
ロースハム（みじん切り）
4枚
パセリ
適量

作り方

  1. 〈準備〉マカロニは塩を入れた熱湯で茹で、水気を切っておく。
  2. 卵を割りほぐし、Aを加えてザルで漉し、塩、白コショウで味をつける。
  3. ココットにマカロニ、プロセスチーズを分け入れ、2を注いで加熱する。スチームモード90℃・15分～・風量4。
  4. 加熱が終わったら、ロースハムをのせ、パセリを飾る。

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