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スチコンレシピ集

キュウリのあっと漬け

キュウリのあっと漬け

材料

1/2ステンレス穴あきホテルパン 65mm

キュウリ
2本
少々
大葉
6~8枚
甘酢しょうが(スライス)
20g
しょうが
1/2片
昆布茶
小さじ2

作り方

  1. キュウリを縦半分に切り、斜め切りにし、塩を軽く振って、スチームモード100℃で1分加熱し、水分を軽く切る。
  2. 大葉は千切りにして水にさらし、水気を切る。甘酢しょうがとしょうがは、それぞれ千切りにする。
  3. ボールに12を入れて混ぜ合わせ、昆布茶をふりかけて全体をよく混ぜ合わせる。

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