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スチコンレシピ集

鶏もも・山芋・銀杏のうちわ焼き

鶏もも・山芋・銀杏のうちわ焼き

材料

5人分　20mm 1/1エッグパン

《A》
薄力粉
80g
片栗粉
40g
ベーキングパウダー
7g
卵
1個
牛乳
90cc
サラダ油
12cc
塩・コショウ
少々
山芋
100g
銀杏水煮
15粒
パセリ（みじん切り）
少々
鶏もも肉
280g
塩・コショウ
少々
薄力粉
10g
マスタード
50g
スプレー油
適量
紅葉塩（塩＋パプリカパウダー）
少々

作り方

  1. Aをダマにならないように混ぜる。
  2. 山芋は皮をむき、5mm角に切る。銀杏は半分に切る。
  3. 鶏もも肉は皮を取り、10等分にする。（1個20g）　塩、コショウし、薄力粉をまぶす。片面にマスタードを塗り、2個ずつ竹串に刺す。
  4. エッグパンにスプレー油を吹き付け、1を大さじ1杯ずつ流し入れる。2、パセリをちらし、3をマスタードの面を下に中央にのせる。残りの1を鶏肉にかけて、加熱する。コンビモード・100％・200℃・7分・風量4。
  5. 熱々のうちに器に盛り、紅葉塩を添える。

レシピ制作チームからひとこと

コンビモードの蒸気の力で、鶏肉がジューシーに。スチコンならでは、エッグパンを使うことで、見た目が楽しい焼き上がりです。

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