3つの調理モードで自由自在！多彩なレシピをお試しあれ

スチコンレシピ集

ガパオ丼

材料

6人分

大豆ミート(乾燥): 50g
同、下処理後: 180g
《A》: にんにく(みじん切り)

5g

玉ねぎ(みじん切り)

80g

ホーリーバジルペースト

40g

ナンプラー

20ml

きび糖

5g

ごま油

15g
パプリカ(赤)(1cm角切り): 1個
ピーマン(1cm角切り): 2個
塩: 1g
ごま油: 10g
ごはん: 1,200g

作り方

大豆ミートは3回ほど水を変えながらすすぎ、30分ほど浸水する。ざるに入れて加熱する。スチームモード・100％・100℃・8分・風量4。再度、水にさらしてすすぎ、水気をよく絞る。
ボウルに1、Aを入れて混ぜ、ホテルパンに広げて加熱する。パプリカ、ピーマンは塩、ごま油をまぶし、ホテルパンに広げて加熱する。同時加熱・コンビモード・60％・180℃・8分・風量4 。
ごはんに2をかける。

レシピ制作チームからひとこと

ガパオに合うジャスミンライスは、さっと洗ったあとすぐに炊くのがポイントです。コンビモード・60％・180℃・20分・風量4で炊けますので、ガパオ、ピーマンとの同時加熱が可能です。時短、省エネにもつながります。(他のお米でも同様に炊けます)
ホーリーバジルペーストが無い場合は、スイートバジル30gを刻み、使用してください。

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材料

作り方

レシピ制作チームからひとこと

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