スチコンレシピ集

もやしとささみのラー油和え

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材料 2/3穴あきホテルパン 65mm

• もやし 200g
• ささみ 70g
• 《A》
  • ラー油 6g
  • ごま油 18g
  • 長ねぎ（みじん切り） 12g
  • 白ごま 9g
  • しょう油 18g
  • オイスターソース 18g
  • 砂糖 2g
  • ニン二ク（みじん切り） 少々
• 万能ねぎ 適宜

作り方

1. ささみはスチームモード85℃で13分加熱し、細かくほぐす。
2. もやしはスチームモード100℃で2分加熱する。
3. Aをあわせて1、2を熱いうちに混ぜ合わせ、小口切りの万能ねぎを飾る。