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スチコンレシピ集

かれいの煮付け
材料 1/1ホテルパン1枚分
かれい（50～70g） 20切れ
ショウガ 2片
しょうゆ 150ml
酒 100ml
みりん 50ml
砂糖 50g
だし汁 400ml
作り方
1
かれいは、皮目に斜めの十文字の切り込みを入れる。
2
ショウガは薄切りにする。
3
ホテルパンに1のかれいを並べ、ショウガの薄切り・調味料を入れ、クッキングペーパーで落とし蓋をし、調味液を全体にしみらせ蓋をし、コンビモード160℃ 20分加熱する。
※針ショウガを盛り付けの時に、上にのせても良いと思います。

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