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スチコンレシピ集

千草焼き

千草焼き

材料

65mm　1/2ホテルパン　1台分

卵
12個
《A》
ニンジン（3cm長さの千切り）
50g
シイタケ（千切り）
8枚
鶏ひき肉
120g
ミツバ（3cm長さ）
20本
《B》
だし汁
300ml
酒
60g
砂糖
18g
醤油
36g
塩
3g

作り方

  1. 鍋にAとBの調味料を入れて火にかけ、鶏ひき肉に火が通るまで加熱する。
  2. ボウルに卵を割りほぐし、1とミツバを加えて混ぜ合わせる。
  3. クッキングシートを敷いたホテルパンに2を流し、加熱する。コンビモード100％・150℃・10分～・風量3。
  4. 3の荒熱を取り、適当な大きさに切り分ける。

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