3つの調理モードで自由自在！多彩なレシピをお試しあれ

スチコンレシピ集

揚げないカツ丼

材料

1/1ホテルパン・1/1ホテルパン（深さ65mm）を使用

豚カツ: 8枚
玉ねぎ: 4個
三つ葉: 1束
卵: 8個
《豚カツ》: 豚ロース肉

8枚

塩・コショウ

少々

小麦粉

適量

溶き卵

適量

パン粉（ロースト）

適量

サラダ油

適量
《A》: 砂糖

大さじ4と1/2

酒

150ml

醤油

240ml

みりん

150ml

だし汁

900ml
ご飯: 適量

作り方

下準備：パン粉のロースト

1/1ホテルパン（深さ65mm）にパン粉を入れ、加熱する。ホットモード・230℃・3分～5分・風量1。
※量によって色づきが変わるので、お好みの色になるまで混ぜながら加熱する。ホテルパンが浅いとパン粉が飛び散るので注意が必要。

豚カツ

ローストしたパン粉に少量のサラダ油をまぶす。
豚ロース肉に軽く塩・コショウをする。
3に、小麦粉・溶き卵・1の順に付ける。
1/1ホテルパンにのせ、加熱する。コンビモード・220℃・50％・10分・風量3。

カツ丼

豚カツは、約2cmの幅に切る。
玉ねぎは、薄切りにする。
1/1ホテルパン（深さ65mm）に調味料Aを入れ、7の玉ねぎを並べる。
8の上に6の豚カツを並べ、溶き卵をむらなくかけ、加熱する。コンビモード・200℃・50％・7分・風量3。
出来上がったら三つ葉をちらし、蓋をして蒸らす。

レシピ制作チームからひとこと

揚げたり、焼き色を付けるのが苦手なスチコンですが、このレシピならスチコンだけで美味しいカツ丼が出来上がります。
本来、カツは油で揚げますが、スチコンなら一度に大量調理することができます。パン粉はあらかじめローストし、少量の油をまぶして衣にします。このひと手間で美味しそうな焼き色を再現することができ、また油も少量で済むのでとてもヘルシーです。
「揚げる」「煮る」の二段階調理も簡単な、スチコンで作れるカツ丼をぜひお試しください♪

スチコンレシピ集

揚げないカツ丼

材料

作り方

下準備：パン粉のロースト

豚カツ

カツ丼

レシピ制作チームからひとこと

関連レシピはこちら！