便利なレシピ
3つの調理モードで自由自在！
多彩なレシピをお試しあれ
スチコンレシピ集
加熱モードのそれぞれの特性
- H ホットモード（熱風） 温度調節範囲 30℃～300℃
- ガスの熱風で一気に焼き上げる調理モード。素材のエキスを逃さずに、スピーディに、美しく焼き上げます、お菓子・焼物などに使用。
- C コンビモード （熱風＋蒸気） 温度調節範囲 30℃～300℃
- 熱風に蒸気が加わることで、食材の焼き縮みを抑えることができます。また煮物も煮くずれや焦げつきもなく調理します。焼き物、煮物や真空調理などに使用。
- S スチームモード（蒸気） 温度調節範囲 30℃〜150℃
- 中低温蒸気（30℃～99℃）は、温泉卵やプリンといった仕上がりがデリケートな料理が作れます。（中低温蒸気を「バイオモード」と呼ぶ機種もあります。）
100℃以上の高温蒸気は、野菜の下茹で冷凍食材の解凍や、揚げの油抜き等、調理の下処理で便利に使えます。また、シュウマイ等の蒸し物や、茹で物にも利用できます。
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