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スチコンレシピ集

蝦米 ( しゃーみー ) チャーハン

蝦米(しゃーみー)チャーハン

材料

2/3ホテルパン

ごはん
300g
塩
2g
ごま油
40g
蝦米(中華干しえび)
40g

作り方

  1. 中華干しえびはみじん切りにし、ごま油に漬ける。
  2. ごはんに塩、1を混ぜる。
  3. ホテルパンに広げて加熱する。コンビモード・80% ・180℃・4分・風量4。

レシピ制作チームからひとこと

干しえびを細かく刻むことで、ごま油と馴染みがよくなり、干しえびの硬さも気にならなくなります。上にクコの実などを飾ると、赤が強調され、お洒落に仕上がります。

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