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セミナーレポート

栄養衛生相談室による、衛生管理研修を開催!

2011年1月18日~19日

栄養衛生相談室による、衛生管理研修を開催!

2011年1月18日~19日、「厨BO!SHIODOME」にて、特定非営利活動法人 栄養衛生相談室/中村明子先生(医学博士 東京医科大学 兼任教授)、金井美恵子先生(獣医学博士 栄養管理士 相模女子大学短期大学部食物栄養学科教授)、小黒佳代子(栄養衛生相談室 事務局長)による、衛生管理研修が行われました。

食中毒、HACCP、手洗い方法、食物アレルギー等の講義・実習が2日間にわたって行われました。

特定非営利活動法人 栄養衛生相談室の金井先生(左)、中村先生(中)、小黒事務局長(右)
特定非営利活動法人 栄養衛生相談室の金井先生(左)、中村先生(中)、小黒事務局長(右)