2019年7月17日（水）厨BO!YOKOHAMAでクラフトアンバサダー直伝、BO!セミナー「タップ・マルシェ体験会」が開催されました。今回はキリンビールとタイアップし、料理人・飲食店・業務用厨房に携わる方々を対象にタップ・マルシェで広がる新しい販売方法をご提案する体験会を開催しました。
　セミナーは二部構成で行われました。第一部ではキリンクラフトビールアンバサダーの中水氏よりクラフトビールの種類や製法についてご講義いただきました。
第二部では6種類のクラフトビールとスチームコンベクションオーブンで調理した料理を、色で合わせる（ホワイトエール×鶏ハム）、味覚で合わせる（ＩＰＡ×クリスピーチキン）、ビールの提供温度を変えて合わせる（温度高めのブラックラガー×かぼちゃのプリン）など、さまざまな組み合わせのペアリングをご体感いただきました。意外な組み合わせが合う！と驚きの発見もあり、クラフトビールの愉しみ方をもっともっと広げていきたいという中水氏の熱意と楽しいトークで会場は大いに盛り上がりました。