アミティエ・グルマンドでは業界で活躍されている「クラブ アトラス」のシェフを講師に迎え、料理＆お店作りのポイントセミナーを開催いたします。　
このたびは高良康之シェフ（クラブ アトラス会長）と相原薫（『Simplisitéサンプリシテ』オーナーシェフ）の元『銀座レカン』出身のお二人を講師に迎えます。
講習会前半では、調理デモンストレーションを通して、フランス料理の調理技術をご紹介いただきます。後半は、両シェフによる、オーナーシェフの立場から見たお店についてお話しいただきます。皆様のご参加を心よりお待ちしております。

※クラブ・アトラスとは
フランス料理に携わる役職者、管理的立場を有する者が集まり、次世代へ料理技術指導、情報共有をし、フランス料理を継承していくことを目的とする会