米文化の日本において、インバウンド対応の食材として注目されている「米粉」。
今回は “野菜の魔術師”こと神保シェフを講師にお迎えし、セミナーを開催いたします。国産の旬の野菜を取り入れた、オシャレでおいしい米粉レシピをご紹介します。

講師：神保佳永氏　「HATAKE　AOYAMA」専務取締役

1977年茨城県生まれ。都内フレンチレストランで料理人としてスタート。20歳で渡仏・渡伊、約２年間の修行を行う。帰国後、「(株)ひらまつ」に入社。2005年5月「ホテルエミオン東京ベイ」に入社、同年10月に洋食総料理長に就任。2009年６月「Restaurant-I」をオープン総料理長として貢献 。
2010年6月南青山に野菜料理中心のイタリア料理店「HATAKE AOYAMA」をオープン。2012年9月に新宿伊勢丹本館地下二階に2号店となるカフェ業態「HATAKE CAFÉ」をオープン。現在はメディア・雑誌等などで幅広く活躍し、更にレストラン料理全般のコンサルティングや地方農業活性化など数多く手がけ携わる。またボランティア活動で、小学校での食育活動＆授業を行う。