お店ですぐに実践できる！ゼラチンを使ったメニュー開発セミナー

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お店ですぐに実践できる！ゼラチンを使ったメニュー開発セミナー

今回は、最近メディアでも取り上げらえているゼラチンのスペシャリスト、新田ゼラチン(株)協力のもとセミナーを開催します。
形態（板・顆粒・粉末）や原料（牛・豚・魚）にバリエーションのあるゼラチン。
その違いによる特徴を講義や試食を通して学んだのち、夏にぴったり、ゼラチンの特性を活かしたオリジナルレシピをご紹介します。レシピの幅を広げるきっかけに作りに、是非ご参加ください！
※写真はイメージです

講師/協力：新田ゼラチン(株)

日時	2018.7.31 (火)
開催時間	15時30分～16時30分受付開始：15時15分
会場	「厨BO!SHIODOME」メイン厨房
内容	1．食材の紹介　～ゼラチンの基本と特徴を学ぶ～ 2．調理実演　※試食あり
講師	講義：新田ゼラチン株式会社調理：古屋伸行氏　フランス料理文化センター　シェフ
対象	飲食店の開業をご検討の方・既存店の方
参加費	無料
定員	20名　※お申込はお１人さま２講座まで
主催	東京ガス（株）
お問い合わせ	厨BO!SHIODOME内セミナー事務局電話：03-5408-4355