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セミナー詳細

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  • 汐留

7/8開催【お店のこと相談フェア企画】「東京ガス」×「月刊専門料理」コラボセミナー テーマ「日本料理・伝承」

今年の2月に東京・豊洲市場において開催された「世界料理学会 東京 in 豊洲」。今回、同学会の総合ディレクター「六雁」総料理長秋山能久氏をゲストに迎え、その舞台裏と料理のデモンストレーションをご披露いただきます。


「第一回 世界料理学会 東京 in 豊洲」とは

世界料理学会は“食”に関わるすべての産業の繁栄を目的とした学会。日本だけでなく世界的にも影響力のあるトップ料理人が集結し、和洋中すべての分野の料理を対象に、毎年の開催が予定されている。第1回のジャンルは「日本料理」で、テーマは「伝承」。豊洲新市場を舞台に世界へ向けて食の文化・哲学が発信された。

【お店のこと相談フェア企画7/7~7/9】の詳細はこちらより▼
https://eee.tokyo-gas.co.jp/lp/201907soudan-fair/
*セミナーお申込みは、お一人様2枠までとさせていただきます。
 あらかじめご了承ください。
 

日時 2019.7.8 (月)
開催時間 10時30分~12時
会場 東京ガス業務用ショールーム「厨BO!SHIODOME」
講師 秋山 能久氏 六雁 料理長
淀野 晃一氏 (株) 柴田書店 専門料理 編集長
参加費 無料
定員 45名(先着順)
主催 東京ガス株式会社
協力:(株) 柴田書店
お問い合わせ 「厨BO!SHIODOME」 セミナー事務局
電話:03-5408-4355